Receita do coquetel Mint Julep

Coquetel Mint Julep Clássico em um copo de cobre com bourbon, hortelã fresca e gelo picado.

🍹 O coquetel que automaticamente lhe dá um sotaque sulista

Imagine o seguinte: o sol escaldante sobre o Kentucky Derby, cavalheiros com cartolas, damas se abanando graciosamente e todos segurando uma taça de prata gelada — o Mint Julep em toda a sua glória sulista. Esta combinação de bourbon, hortelã e gelo picado é o melhor “ar condicionado líquido” que existe, e basta um gole para entender por que as pessoas do sul falam com um sotaque tão preguiçoso.

🧊 Curiosidade: Todos os anos, mais de 120.000 Mint Juleps são servidos no Kentucky Derby — o suficiente para dar duas voltas e meia na pista de corrida!

🕰️ Da medicina medieval à realeza das corridas

1800: Origens da medicina herbal

A palavra “julep” vem originalmente do persa e significa “água de rosas”. Na Europa medieval, os médicos usavam-na para mascarar o sabor amargo dos remédios. Mas um inteligente proprietário de uma plantação do sul dos Estados Unidos adicionou bourbon ao xarope de menta — e eis que surgiu um milagre médico! Os pacientes afirmavam: “Não tenho mais dores de cabeça nem dores nas costas — posso plantar mais três acres de algodão!”

1938: O coquetel oficial do Derby

Quando Churchill Downs declarou o Mint Julep a bebida oficial do Derby, a combinação “hortelã × bourbon” fez sua estreia oficial. Hoje, um Julep servido em uma taça de prata comemorativa pode custar até US$ 2.500 (ok, a maior parte desse valor é pela taça).

📜 A fórmula (a precisão é importante)

Ingrediente	Medida	Requisito sagrado
Uísque Bourbon	60 ml (2 oz)	Deve ser produzido em Kentucky!
Folhas de Hortelã Fresca	8-10 folhas	De preferência colhidas frescas (peça emprestadas ao seu vizinho)
Xarope Simples	15 ml	1:1 açúcar/água. Opção preguiçosa: mel
Gelo Picado	Até a borda	Não use cubos de gelo! O gelo picado é a alma
Ramo de Hortelã para Decorar	1	(Opcional, mas obrigatório no Instagram)

Snobismo em Copos: Os puristas exigem copos de prata esterlina (congelam mais rápido), mas os de cobre ou aço inoxidável servem para nós, mortais.

🧊 Aula de mixologia (para humanos desastrados)

Despertar da Hortelã
Use um copo de cobre ou um copo baixo.
Bata as folhas de hortelã entre as palmas das mãos para liberar os óleos. Coloque-as no copo e adicione 15 ml de xarope simples. Misture delicadamente 4 vezes - estamos fazendo coquetéis, não pesto.
The Bourbon Waterfall
Despeje 60 ml de bourbon ao longo da lateral do copo, imagine uma cachoeira âmbar do Kentucky.
Deixe ir (Gelo, Gelo, Baby)
Encha o copo com gelo picado. Use uma colher de bar e mexa no sentido horário 5 vezes para formar uma camada de gelo.
O toque final
Cubra com mais gelo picado e coloque o ramo de hortelã. Melhor apreciado com um chapéu de palha, uma rede e o som das cigarras.

🕵️ Decifrando o charme clássico do Mint Julep

O Mint Julep é para os coquetéis o que o jazz é para a música: clássico americano, improvisado e melhor apreciado com tempo para saborear.as notas quentes de caramelo do bourbon, o frescor refrescante da menta, o abraço doce do açúcar, tudo moderado pelo gelo derretido que transforma a bebida à medida que você bebe. É basicamente uma mudança climática em um copo — começando forte e gradualmente amadurecendo, mas delicioso do início ao fim.

💡 Curiosidades para impressionar seus amigos

Os copos tradicionais para julep são feitos de prata ou estanho para congelar como uma janela no inverno. Se o seu não congelar, culpe o aquecimento global.
Churchill Downs usa mais de 1.000 libras de hortelã fresca e 60.000 libras de gelo anualmente para os juleps do Derby.
O Mint Julep mais caro já vendido custou US$ 2.500 no Kentucky Derby de 2019. Ele tinha ingredientes de todo o mundo e foi servido em uma taça banhada a ouro. Por esse preço, ele provavelmente também deveria pagar seus impostos e passear com seu cachorro.

Quando você levantar este cálice reluzente, lembre-se: cada gole dissolve 200 anos de orgulho sulista. Mas beba devagar - essa combinação de bourbon e shivaree pode fazer até Scarlett O'Hara pensar em entrar para o clube de jóqueis! 🏇✨